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奔驰娱乐-存100送38 - 南瓜饼最好吃的做法,香甜酥软,做法简单,出锅后全家抢着吃
发布时间:2020-01-11 18:07:32 来源:未知 阅读量:3462

奔驰娱乐-存100送38 - 南瓜饼最好吃的做法,香甜酥软,做法简单,出锅后全家抢着吃

奔驰娱乐-存100送38,hello大家好,我是饭饭\(^o^)/~小时候最爱吃的就是巷子口卖的南瓜饼啦,煎的金黄酥脆,里面还有着甜软细腻的红豆馅,混合着芝麻粒的香气,简直美滋滋~

所以今天要用南瓜跟大家分享这道简单又好吃的——红豆南瓜芝麻饼,软糯香甜,保证你一次就能成功!

详细步骤见下方

红豆南瓜芝麻饼

红豆200g、去皮南瓜400g、水磨糯米粉350g

白糖、红糖、清水、白芝麻

红豆用清水浸泡三个小时,沥干水分放到电压力锅里,加入400克的清水,用电压力锅煮豆子的模式,焖煮40分钟,普通电饭煲的话是一个小时左右。

南瓜去皮切薄片,放热水蒸锅用大火蒸15分钟,像这样用筷子可以轻易的戳烂就可以了。

趁热加入15克白糖,甜度自由调整,把南瓜捣成细腻的南瓜泥。

这个时候趁热加入,大概350克的水磨糯米粉,用热的南瓜泥来烫面,太干的话加开水,太稀的话加糯米粉。

一直揉成这样软硬适中的面团,然后盖上一层保鲜膜,放着醒发,醒发过的面团会更加的筋道细腻,饼才会更好吃。

这时候豆子也熟了,水都被红豆吸干了,用手一捻就烂,煮得非常透,趁热加入25克红糖,甜度自由调整。再捣成细腻的红豆泥,红豆馅的话每个20克就可以了。

接着我们把醒了一会的面团取出来,用刀均匀的分成18份,每个面团大概40克的样子。取一个面团搓圆再按扁,里面包入红豆馅,再把口子收紧。

搓圆以后压成薄饼状,放到白芝麻里裹一裹,这样可以防粘黏,煎出来也会更香。

平底锅里放一层油烧热,然后把饼一个个放进去,用小火慢慢的煎,感觉饼的底面变硬变微黄就可以翻面了,中途要多多的翻面,直到我们的饼变得两面金黄就可以出锅了。

喜欢焦酥一点的可以煎久一点,这么做出来的红豆南瓜饼,非常的软糯香甜好吃不油腻,扯开还会拉丝 皮薄馅多,甜甜的红豆沙都要溢出来了~

大家一次可以多做一点,煎好以后放到冰箱里冷冻保存,早上花个5分钟,用锅煎一下就可以美美的享用了~